Сфера занимается производством рыбьего жира. Рыбий жир является природным источником витаминов A, D и E, полиненасыщенных жирных кислот, йода, брома, фосфора и серы в виде органических соединений. Используют как общеукрепляющее средство, а также для ускорения заживления ран и сращивания костных переломов. В чем отличие рыбьего жира от рыбного? Рыбий жир является вытяжкой из печени рыб. Рыбный жир - получают из мышц рыб, он является главным источником полиненасыщенных жирных кислот - Омега-3. Исследования показали, что употребление рыбьего жира, полученного из печени рыбы, может негативно сказываться на печени и почках животных и человека. Поэтому рыбный жир, который добывают из мышечной ткани, избавлен от недостатков предшественника и не оказывает побочного негативного влияния на организм. Рыбный жир весьма легко поддаётся окислению и эмульгируется, вследствие этих двух свойств имеет наибольшую из всех жиров всасываемость и проникание через поры клеточных мембран, а также наибольшую усваиваемость организмом.
